Productos de temporada, un consumo responsable.

Como ya hemos comentado anteriormente, los productos de proximidad son siempre la idea más barata, saludable y ecológica de alimentarse. Una de las formas más eficientes de aprovecharlos  y practicar un consumo responsable es a través de los productos de temporada.

Ventajas de consumir productos de temporada

Este tipo de alimentos se cultivan respetando su calendario natural (en el caso de frutas y verduras) lo cual aumenta la disponibilidad en los negocios durante un periodo concreto del año y disminuye así su precio para el consumidor final. Es por ello que suelen ser los más económicos durante esa época del año. En el caso de carnes y pescados, se respetaría el ciclo de reproducción de los animales.

Desde el punto de vista nutricional, el hecho de producirlos en las condiciones climáticas más adecuadas del año ayuda a mantener mejor sus propiedades como el olor, la textura y el sabor; además de aportar más nutrientes.

Por último, al respetar la zona de producción y el ciclo natural de los alimentos evitamos los grandes impactos medioambientales que provocan los largos procesos de producción agrícola intensiva o el transporte de largas distancias.

Comida sana

Conoce los alimentos de temporada de tu zona

  • Durante los primeros meses del año, son muy comunes las verduras con hoja y las legumbres. Aprovecha sus cualidades y elabora ricas recetas “de cuchara” para esta época de frío.
  • En primavera empiezan a salir las primeras frutas más variadas y las verduras son más ricas en fibra, vitaminas y sales minerales.
  • Durante el verano podrás disfrutar de la máxima variedad de frutas ricas en agua y nutrientes que te ayudarán a combatir las altas temperaturas y a hidratarte.
  • Con el comienzo del otoño, la temperatura se suaviza y hay más humedad en el ambiente. Aprovecha esta época para disfrutar de toda la variedad de hongos y setas, además de ricas hortalizas.

Según la zona donde residas tendrás a tu disposición diferentes alimentos a lo largo del año. Puedes encontrar muchas guías y tablas orientativas como ésta que os proporciono.

Tabla con productos de temporada

Tabla orientativa con productos de temporada en Aragón.

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